Catering
Tapas menu 2022
Den lille sult
Den store sult
Stor sult/lille sult
Stor sult er 2 stk. af hver ret som passer til en fuld middag eller stor frokost
Lille sult er 1 stk. af hver ret som passer til en lille frokost eller reception
Tapasmenuen
”NYHED” En lille fiske-hapser til Velkomsten
Lakserilette rørt med ramsløg, piment og dild på surdejscruton
Færøsk citronrimet laks – syltet rødløg – tartarsauce
sortfodskinke – spansk tørret iberico gris – blomster capers
Crispy Chili rejer – marineret salat – Lime emultion – forårsløg (lunt)
Crispy hvidløgs kyllingefilet – chilimayo – Teriaky
(lunt)Vega balls- mild tomatsauce – confiteret svampe-parmesan (lunt)
Blommetomat – buratta ost – basilikum-rucolla
skiver af stegt dansk Kalvekød – romesco creme
Havgus Unika ost – Fast ost med milde karamelnoter – pære marmelade
ChokoladeMousse-tærte – bær –mørk nøddecrumble
Brød –Koldhævet surdejsbrød med stenmalet fuldkornsmel
mulige tilkøb eller byt ud
Alle vores ekstra lækkerier
-
Sortfodsskinke byt ud 10 kr. /tilkøb 55 kr.
-
pesto og hvidløgscreme byt ud 0 kr. /tilkøb 25kr.
-
stegt Oksemørbrad byt ud 25 kr. /tilkøb 75 kr.
kryddersmør-ramsløg-citron
-
stegt færøsk laks byt ud 20 kr. /tilkøb 55 kr.
urtesmør-grillet citron
-
Oliven byt ud 5 kr. /tilkøb 20 kr.
Grillet oliven Grøn med Mandel
”NYHED”
Tapas der passer til alle
Find cava og vin frem så har i alt til en skøn aften.
Er desingnet til lukus hygge med mange små retter.
Efterspørgelsen på Tapas buffet har været kæmpe stor, og i skal få hvad i ønsker.
Der er 2 størrelser, dette er igen valgt ud fra efterspørgelsen.
Den store sult er et fuldt måltid til frokost eller aften.
Den lille sult er en lille frokost/drinks og hygge/Reception
Hver ret er anrettet på eget fad med mad til 5 pers.
Det lune kommer i foliebakker med tilhørende fad til at anrette
Bestilling skal ske i god tid, og senest en uge før arrangementets afholdelse.
Bestil en privat kok, der kommer hjem i dit eget køkken.
Om det er en parmiddag, fødselsdag, bryllup, en aften med drengene/pigerne eller et større selskab så vil vi altid anbefale at have en kok med hvis man ønsker at nyde tiden med sine gæster.
Lej en kok og få en storslået madoplevelse som var det din egen restaurant.
Prisen for en kok er for minimum 4 timer.
kr. 350 pr. time
Vi har et dygtigt team af serverings personale, som alle har kærlig erfaring inden for servicebranchen, afvikling af selskaber og events – I vil derfor altid være sikre på at det personale i booker lever op til jeres ønsker.
Vi anbefaler altid at få den sidste hjælp med til arrangementet, så man kan nyde den store dag 100%
pris serveringspersonale i min. 4 timer.
kr. 250 pr. time
Børn 7 – 10 år: minus 30 % af menuens pris.
Børn 3 – 6 år: Stegte Kyllingecrisp. Serveres med sprøde grøntsagsstænger med dyppedressing.
Dessert: chokolademousse i bæger. Pris pr. barn DKK 99,-
Det er muligt at bestille levering af menuen.
Alt er helt klart og menuen Leveres på pæne porcelænsfade.
Det varme mad leveres i termokasser.
Porcelænsfadene og termokasserne er til udlån, og de skal tilbageleveres umiddelbart efter arrangementet.
Man skal selv stå for udskæring af kødet.
Få hjælp derhjemme.
Hvis I kunne tænke jer at være til stede for jeres gæster og nyde jeres fest uden at skulle løbe mellem køkken og spisestue, så kan vi bistå med en kok og/eller tjener(e), og I kan nyde dagen i fulde drag og opleve, hvordan jeres vante omgivelser bliver forvandlet til en gourmetrestaurant.
Skal bestilles i god tid. Kontakt os for pris
