Reception / Tapas

Sammensæt selv din tapasmenu eller menu til receptionen. Retterne kan spises som "fingerfood" - uden bestik. 

Fisk
Lynstegt Teriyakitun med Kaviar, Kørvel & Crouton
Røget Laks rullet om Citrus-Ananas Salat
Grillet Kammusling & Reje med Pimentsalas & Dild
Baltimore Crab-Cake med Sweet and Sour Avocadocremé

Kød
Serranoskinke på Crouton med Auberginemousse
Foie Gras Terrin med glaseret Blomme på Crouton
Saltimbocca med stegt Panchetta & Salviecremé
Spansk Mini-Æggekage med ristet Chorizo & syltet Løg
Marineret Oksefilet rullet med Semitørret Tomat & sort Oliven

Vegetar
Langtidsbagt Tomat med Krydderrørt mild Gedeost & Oliven
Makirulle med Krydderost & cremet Guacamole
Minitærte med ristede Svampe, Porresalat & Kørvelcreme

Ost
Pecorino med Oliven & Trøffeltapernade med Persille
Minitærte med Tallegio, Forårsløg & syltet Abrikos
Oste Bruschetta med Artiskok & Tomattapernade
Ristet Rugbrød med rørt Flødeost, Basilikum & Nødder

Sødt
Karamel-Chokotærte med Cognacbagte Appelsinfileter
Kokostoppe med "Nougatcrumble"
Chokoladeskål med frisk Jordbærmousse &  Pistacie
Californai Brownie med Ananassalsa & kandiserede Valnødder

Pris pr. stk. 19 kroner

Mindre end 15 personer + 20 %

"Det forløb rigtigt godt, og jeres tapas blev rost til skyerne." Catering-kunde